Hoje, domingo - 06/02 - eu e a Angelita fomos até Antonina, na festa do Caranguejo. O tempo não estava lá essas coisas, sem sol, quando saimos caia uma leve garoa, as 09 da manhã.
Mas, mesmo assim se mandamos para o litoral. Com chuva ou sol comer caranguejo é bom demais.
Antes de irmos até o local da caranguejada fomos até a Ponta da Pita, local onde íamos muito quando solteiros, passamos pelas ruínas do velho porto de Antonina e chegamos no local. A baía do porto de antonina, os velhos casarões das industrias Ermelino Matarazzo e a Pedra da Pita. Local de onde pode se avistar toda a extenção da entrada no porto e, ao longe, nos fundos, o Porto de Paranaguá.
Não preciso dizer que comer Caranguejo exige paciência, técnica e perícia, pois trata-se de uma arte - meio estranha - na degustação da especiaria. Tem gente que tem pena do bichinho que é colocado vivo na panela e, ainda se dabatendo, a água vai fervendo e o "cara" vai ficando bronzeado - avermelhado - quando então é tirado da panela e servido. A técnica está em saber onde está escondida aquela carninha branca deliciosa; a paciência tem que ter para retirar aos poucos, fazer um prato e adicionar o vinagrete, óleo, pimenta e farinha branca. Há! a perícia é necessária para quem gosta de "chupar" aquelas perninhas cabeludas para sugar a carne. Tudo isto acompanhado com uma gostosas caipirinha de cachaça ou uma cervejinha bem gelada. Para sair satisfeito é preciso, pelo menos, de uma duzia dos vermelinhos.
Antes de irmos até o local da caranguejada fomos até a Ponta da Pita, local onde íamos muito quando solteiros, passamos pelas ruínas do velho porto de Antonina e chegamos no local. A baía do porto de antonina, os velhos casarões das industrias Ermelino Matarazzo e a Pedra da Pita. Local de onde pode se avistar toda a extenção da entrada no porto e, ao longe, nos fundos, o Porto de Paranaguá.
Não preciso dizer que comer Caranguejo exige paciência, técnica e perícia, pois trata-se de uma arte - meio estranha - na degustação da especiaria. Tem gente que tem pena do bichinho que é colocado vivo na panela e, ainda se dabatendo, a água vai fervendo e o "cara" vai ficando bronzeado - avermelhado - quando então é tirado da panela e servido. A técnica está em saber onde está escondida aquela carninha branca deliciosa; a paciência tem que ter para retirar aos poucos, fazer um prato e adicionar o vinagrete, óleo, pimenta e farinha branca. Há! a perícia é necessária para quem gosta de "chupar" aquelas perninhas cabeludas para sugar a carne. Tudo isto acompanhado com uma gostosas caipirinha de cachaça ou uma cervejinha bem gelada. Para sair satisfeito é preciso, pelo menos, de uma duzia dos vermelinhos.
